Chema Soler

Chema Soler

Chema Soler es un joven cocinero valenciano con una larga trayectoria que tiene en sus manos el futuro de algo tan nuestro como es la tapa. Su nuevo proyecto, la Gastrocroquetería de Chema, pone cada día frente a sus invitados las personales y frescas interpretaciones que de este bocado hace Chema Soler.

La Gastro-croquetería es un proyecto pequeño y humilde que por el tiempo ha ido creciendo, donde Chema esta al frente de la cocina mientras María Puyo, atiende la sala.

Juntos inician esta aventura con la idea de ofrecer un nuevo concepto gastronómico, donde la carta está compuesta por un surtido de tapas, tanto creativas e innovadoras como algunas de toda la vida con un toque diferente. También hay cazuelitas, macetas (ensaladas) y en el fondo un rincón gourmet; L’atelier de la Gastro. Un restaurante gastronómico donde disfrutar de los menús degustación de “Tapas Selectas” La cocina mas personal y creativa de Chema Soler.

En resumen, La Gastro-croquetería nos lleva a hacer un tapeo informal pero de un cierto nivel gastronómico a la vez que divertido.

Premios y Menciones:

 

 

 

 

  •          3º Premio en la Final  V Concurso Cocinero del Año 2014.

 

  •           Ganador  de la Semifinal de la Comunidad de Madrid, Castilla y Leon y Castilla la Mancha de  la V Edición del Concurso Cocinero del Año 2014.

 

  •           Finalista VIII Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid. 2012

 

  •           2º Premio VII Campeonato de la Mejor Barra de Pinchos y Tapas de España 2011 – Trofeo Cruzcampo.

 

  •           2º Premio  IX .Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaros. 2011.

 

  •           1º Premio  II Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de las Pedroñeras 2010.

 

  •           Finalista  en la modalidad de pescado Azul  en el concurso “Anzuelo de Oro 2009”.

 

  •           1º Premio  V Concurso del Chivo Lechal Malagueño 2009.

 

  •           2º Premio  VI .Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaros. 2008.

 

  •           3º Premio  V. Concurso Nacional de Cocina Aplicada al Langostino de Vinaros. 2007.

 

  •           Finalista en el Concurso CARLOS LLORCA de recetas de pescado azul La Vila Joiosa (Alicante). 2007.

 

  •           1º Premio  Concurso JÓVENES COCINEROS DE LA COMUNIDAD VALENCIANA 2006.

 

 

 

 

 

 

 

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